Stasher vs Ziploc Endurables : Quels sont les meilleurs sacs réutilisables pour le stockage des aliments ?

Les "sacs Ziploc écologiques" étaient un oxymore jusqu'à la mi-2022, lorsque la marque de sacs de stockage des aliments a introduit une nouvelle gamme de contenants et de pochettes Endurables (ouvre dans un nouvel onglet) en silicone.

Mais ce n'est pas la première fois que la société mère de Ziploc, SC Johnson, se lance dans le genre : elle a acquis Stasher(ouvre dans un nouvel onglet) en 2019, une marque célèbre de Shark Tank connue pour ses sacs et bols colorés et légèrement chers. .

Ensemble, ils sont maintenant deux des plus grands noms du stockage alimentaire réutilisable. Il est juste de les opposer les uns aux autres.

À toutes fins utiles, et même si la marque aimerait que vous pensiez le contraire, les sacs Ziploc réglementaires qui existent depuis les années 1960 sont des plastiques à usage unique.

Une page sur la durabilité et la sécurité (ouvre dans un nouvel onglet) sur le site Web de Ziploc indique que les consommateurs peuvent recycler ses sacs refermables pour congélateur, collations et sandwichs, qui sont fabriqués à partir de polyéthylène basse densité souple et non durable (ouvre dans un nouvel onglet) (LDPE , ou plastique de type #4). Mais cette affirmation peut être trompeuse : de nombreuses installations de recyclage n'acceptent pas le LDPE car il s'emmêle facilement (ouvre dans un nouvel onglet) dans la machinerie lourde (ouvre dans un nouvel onglet). Un rapport de Greenpeace de 2022 (ouvre un nouvel onglet) estime que la capacité actuelle de retraitement des déchets plastiques en LDPE aux États-Unis est inférieure à 5 % ; les installations de recyclage qui le collectent le font généralement dans des balles de plastique mélangées, qui sont souvent éliminées via des décharges ou par incinération.

Ziploc a également déclaré publiquement (s'ouvre dans un nouvel onglet) que ses sacs en LDPE sont "réutilisables" si vous les lavez et les séchez soigneusement à la main, mais je pense que je parle au nom de la plupart des gens quand je dis : personne ne le fait. Quelle quantité de réutilisation pouvez-vous vraiment obtenir d'un emballage mince et filmé, de toute façon ? Vous ne faites que retarder l'inévitable : un enterrement séculaire dans un tas d'ordures chaud, ou un autre ingrédient dans la soupe microplastique de l'océan.

Le récent passage de Ziploc aux produits réutilisables m'a particulièrement intrigué compte tenu de son association de longue date avec (et de sa défense) les produits LPDE. Le Kleenex des sacs de rangement en plastique jetables pourrait-il réellement faire basculer un arc de rachat respectueux de l'environnement ?

Les sacs Stasher et Endurables sont tous deux fabriqués à partir du même silicone platine durable, résistant à la chaleur (jusqu'à 425 degrés Fahrenheit), sans danger pour les aliments et sans BPA, latex et phtalates. Leurs différences esthétiques individuelles sont un peu pointilleuses, mais néanmoins remarquables :

Sélection: Stasher propose six tailles différentes de sacs, cinq tailles différentes de bols et trois sacs debout de tailles différentes, qui ont une forme de prisme triangulaire avec un fond plat. Les produits endurables se présentent sous la forme de trois pochettes (sacs) de tailles différentes et de deux récipients (bols).

Finir:Les sacs Stasher sont plus rigides et ont au moins un côté translucide et brillant, tandis que les sacs Endurables ont une finition complètement mate et une sensation plus souple.

Fermeture: Le Stashussy (désolé) est un joint breveté "Pinch-loc" que vous pressez ensemble pour fermer. La "Secure Seal Technology" sur Endurables semble à peu près identique, sauf qu'elle ajoute deux "Easy Open Tabs" sur le dessus et deux "Cool Grab Tabs" à chaque extrémité. Les conteneurs de Ziploc ont également quatre pieds ronds sur leurs bases.

Vous comparez essentiellement deux types de pommes différents ici, mais j'ai préféré les conceptions de Stasher lors de mes tests pratiques : elles sont disponibles dans une plus grande variété de formes, de tailles et d'options de couleurs, et ce joint s'enclenche proprement et en toute sécurité ; il faut quelques essais pour fermer leurs cousins ​​​​Endurables.

Les sacs de Stasher étant plus rigides, ils sont également beaucoup plus faciles à garder ouverts dans les broches d'un lave-vaisselle. Ni l'un ni l'autre ne sont particulièrement faciles à laver à la main, mais frotter une grande pochette Endurables donne l'impression de lutter avec un poisson souple et glissant.

Vainqueur : Stacher

Vous paierez une prime pour cette qualité : les sacs Stasher peuvent être environ 50 % plus chers que les Endurables, selon la forme et la taille du sac. Voici une ventilation des prix pour chacun de leurs styles équivalents à des fins de comparaison :

Sac de huit tasses :Sac Stasher Half Gallon (ouvre dans un nouvel onglet) (21,99 $) vs Ziploc Endurables Large Pouch (ouvre dans un nouvel onglet) (14,99 $)

Bol de quatre tasses :Stasher Four-Cup Bowl (ouvre dans un nouvel onglet) (23,99 $) vs Ziploc Endurables Medium Container (ouvre dans un nouvel onglet) (12,99 $)

Bol à deux tasses :Stasher Two-Cup Bowl (ouvre dans un nouvel onglet) (15,99 $) vs Ziploc Endurables Small Container (ouvre dans un nouvel onglet) (9,99 $)

Les sacs des deux marques vous permettront techniquement d'économiser de l'argent à long terme, car ils rompent le cycle achat-élimination-rachat consistant à compter sur des sacs en plastique ordinaires. Mais en termes de coût initial, Ziploc est le choix abordable évident.

Gagnant : Ziploc Endurables

Il convient de noter à quel point SC Johnson commercialise différemment ses deux marques de sacs en silicone. Stasher est celui qui est explicitement présenté comme un échange durable et faisant la différence pour les sacs en plastique à usage unique – son site Web (s'ouvre dans un nouvel onglet) comportait le slogan croustillant "Save Kale & Whales" au moment de la publication – tandis que les Endurables sont branchés (s'ouvre dans un nouvel onglet) en tant qu'outils de préparation de repas utilitaires tout-en-un qui peuvent "déverrouiller [sic] le gel au grésillement en un clin d'œil". (À l'intérieur de vous se trouvent deux loups, ou quelque chose comme ça.)

En fin de compte, cependant, ce sont exactement les mêmes produits en termes de fonctionnalité et de polyvalence. Les deux peuvent être utilisés pour stocker des collations, congeler les restes, mariner, passer au micro-ondes et cuire au four (encore une fois, jusqu'à 425 degrés), et vous pouvez ensuite les jeter sur l'une ou l'autre des grilles du lave-vaisselle sans craindre de se fissurer, de s'embuer ou de s'écailler.

Mes sacs Stasher et Endurables ont fonctionné comme promis – ils pouvaient faire tout ce qui est indiqué ci-dessus – mais je n'irais pas jusqu'à les appeler des faiseurs de miracles en cuisine.

Il y a eu une nuit où j'ai préparé une poitrine de poulet cuite au four pour le dîner en utilisant les sacs de huit tasses des deux marques, conformément aux instructions de leurs sites Web respectifs (ouvre dans un nouvel onglet) (ouvre dans un nouvel onglet). À leur crédit, j'ai été impressionné par la façon dont ils ont pu passer directement de la marinade au réfrigérateur à la cuisson sur une plaque de cuisson au four. C'était une commodité mineure mais bienvenue, et qui a été presque instantanément annulée par les escalopes beiges les plus laides et les plus rebutantes que j'ai jamais vues de ma vie et un gâchis de jus de poulet en croûte. (Je vais être honnête: il y a eu un bref moment de faiblesse où j'ai envisagé de les jeter tous les deux.) J'essaie toujours de penser à une raison logique pour laquelle vous ne mettriez pas le poulet directement sur la poêle tout seul.

Pour réitérer : les sacs ont-ils fonctionné comme annoncé ? Oui. Est-ce une expérience utilisateur agréable ? Non, pas vraiment. (Cela ressemble à un endroit approprié pour mentionner que Stasher propose des instructions (ouvre dans un nouvel onglet) sur la façon de préparer et de cuisiner tout un dîner de Thanksgiving en utilisant ses sacs, ce que j'interpréterais comme un appel à l'aide.)

Sur une note plus positive, je pensais que les deux sacs étaient particulièrement utiles pour congeler les restes. Rien ne peut vraiment coller à leur intérieur caoutchouteux, et ils se scellent hermétiquement pour éviter les brûlures de congélation. Idem pour transporter des collations, mais cela ne semble pas être une énorme demande.

Gagnant : Égalité

Les produits en silicone peuvent durer des années et ne se décomposent pas en microplastiques nocifs, mais ils ne sont pas la solution ultime pour réduire notre dépendance aux plastiques à usage unique, principalement parce qu'ils sont également difficiles à recycler. (ouvre un nouvel onglet) une fois qu'ils sont hors service ; la plupart des établissements n'acceptent pas le silicone.

La bonne nouvelle est que Stasher (ouvre dans un nouvel onglet) et Ziploc (ouvre dans un nouvel onglet) se sont tous deux associés à TerraCycle pour parrainer des programmes de recyclage gratuits, ce qui en fait un problème pour les propriétaires de leurs produits respectifs. Je n'ai pas pu essayer cette partie de l'expérience " Stasher contre Endurables ", mais cela semble incroyablement facile : il vous suffit de créer un compte TerraCycle, de trouver une boîte pour vos sacs inutilisables et de l'expédier à l'aide d'une étiquette UPS prépayée. Plus d'entreprises devraient le faire.

Gagnant : Égalité

Personnellement, je recherche davantage les sacs Stasher en raison de leur myriade d'options de style, de leur qualité de construction plus agréable et de leur nettoyage plus facile, mais Endurables reste un choix budgétaire solide pour quiconque commence tout juste à s'éloigner des sacs de rangement en plastique à usage unique. Les deux marques sont vendues dans les magasins de grands détaillants comme Target, Walmart et Kroger, donc je suis tenté de recommander simplement d'acheter tout ce qui est en stock ou en solde lorsque vous faites des courses.

Je vais formuler cela avec un bref conseil, à savoir que vous devez vous attendre à une période d'adaptation lorsque vous commencez à vivre avec des sacs de stockage en silicone réutilisables : ils n'ont pas la même facilité aveugle que les sacs en plastique à usage unique, car il y a maintenance impliquée. Mais je pense que nous pourrions tous mieux apprendre à sacrifier un peu de commodité au nom de notre bien-être collectif.

Vainqueur : Stasher (à peine)

J'ai passé une semaine à utiliser les sacs Stasher (s'ouvre dans un nouvel onglet) et Ziploc Endurables (s'ouvre dans un nouvel onglet) comme principaux récipients de stockage des aliments, et j'ai essayé de les intégrer à la cuisine chaque fois que possible pour voir s'ils étaient à la hauteur de leurs revendications multifonctionnelles. . Cela comprenait :

Micro-ondes : J'ai mis du brocoli frais dans les sacs et je les ai jetés au micro-ondes (séparément) à la vapeur. Les deux ont cuit les fleurons jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants dans le même laps de temps.

Fumant: J'avais de l'eau bouillante sur la cuisinière pour les pâtes une autre nuit, alors j'ai mis du brocoli supplémentaire dans chaque sac et je les ai placés dans la marmite à la vapeur. Cette méthode a produit les mêmes résultats que le micro-ondes, mais cela a pris beaucoup plus de temps (comme 10 minutes au lieu de trois).

Pâtisserie: Comme brièvement mentionné en haut, j'ai mariné puis immédiatement cuit des poitrines de poulet dans les sacs des deux marques à 400 degrés pendant un peu plus de 20 minutes. Le poulet était techniquement bien cuit et juteux, mais il était si pâle et désagréable à regarder que j'ai fini par le saisir dans une poêle avant de le manger. (De plus, le nettoyage était un travail fastidieux.) L'utilité des sacs dans ce cas était un peu exagérée : vous avez besoin d'une plaque à pâtisserie pour attraper tout ce qui s'en échappe de toute façon, alors vous pouvez aussi bien les sortir du équation.

Gelé: Les asperges étaient en vente dans mon épicerie locale pendant mon essai, alors j'ai attrapé quelques bottes, haché le surplus que je n'utilisais pas pour le dîner et je l'ai mis au congélateur pour plus tard. Il a fallu un certain temps pour extraire tout l'air des sacs, mais ils ont finalement fait un excellent travail pour maintenir des joints étanches et protéger leur contenu des brûlures de congélation. J'ai vraiment aimé le fait que les morceaux d'asperges ne collent pas à l'intérieur de ces sacs, ce qui arrive généralement lorsque je mets des aliments surgelés dans des sacs en plastique ordinaires.

Stockage des restes : Certes, les sacs Stasher et Endurables n'étaient pas les meilleurs récipients pour mes restes de pâtes à la vodka - il est un peu difficile d'en retirer et de nettoyer les aliments mous - mais je voulais surtout voir si la sauce les teintait d'orange et de rouge comme le fait Tupperware . Il a effectivement taché, mais il a disparu après quelques lavages ; apparemment, vous pouvez également le blanchir au soleil (ouvre un nouvel onglet).

Prendre des collations sur le pouce : Je travaille à domicile et je ne sors généralement pas beaucoup de la maison en semaine, alors j'ai envoyé des sacs de biscuits, de bretzels et d'amandes au bureau avec mon fiancé Paul. D'après son reportage sur le terrain : "Je les ai jetés dans mon sac à dos et ils étaient au fond quand je l'ai ouvert. Tout est intact. [insérez l'emoji du visage saluant ici]"

Nettoyage: J'ai lavé mes sacs à la main et les ai passés dans le lave-vaisselle, qui avait un peu de mal à atteindre les coins inférieurs de la disquette Ziploc ; vous ne pouvez pas retourner les sacs de l'une ou l'autre des marques car cela compromet l'étanchéité. S'assurer que les sacs restent complètement ouverts et ouverts pendant le séchage à l'air (pour éviter la moisissure) était également semi-difficile, et j'ai fini par les mettre à l'envers sur les dents de mon lave-vaisselle. Investissez certainement dans un étendoir à linge.

Je dois noter que mon pack d'échantillonneurs Ziploc Endurables ne comprenait que deux grandes pochettes, donc même si j'avais plusieurs sacs et bols Stasher de tailles différentes à portée de main, je n'ai vraiment utilisé son sac d'un demi-gallon que pour des comparaisons équitables lors des tests.