Examen du scellant sous vide de précision Potane 2023

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Que vous recherchiez des conseils intelligents pour organiser votre congélateur ou que vous ayez besoin d'une solution infaillible pour prolonger la durée de vie des aliments, un scellant sous vide est un investissement rentable. Mais pas n'importe quel scellant sous vide. Nous parlons d'un modèle particulier qui figure en tête de notre liste des meilleurs scelleurs sous vide : le Potane Precision.

En tant que directeur culinaire exécutif de Taste of Home, je savais que je devais mettre la main dessus pour voir s'il était à la hauteur du battage médiatique. Lisez la suite pour mon avis honnête.

L'une des meilleures idées d'organisation de congélateurs et de réfrigérateurs consiste à investir dans des produits tels qu'un ensemble uniforme de récipients de stockage en verre. Ils gardent les aliments frais tout en rangeant le réfrigérateur, c'est gagnant-gagnant ! Et bien que nous aimions ces produits, il y a un appareil en particulier qui conserve la fraîcheur pendant des semaines de plus, et il s'appelle le scellant sous vide Potane Precision.

Alors, qu'est-ce que c'est, exactement ? C'est un appareil de cuisine avec une chambre à vide qui aspire tout l'air des sacs de congélation en plastique. Le Potane Precision aide les cuisiniers à domicile à préparer facilement les repas, grâce à un couteau intégré pour préparer les sacs et une aspiration extrêmement puissante qui élimine chaque morceau d'air. Cela empêche les aliments comme la viande et les fruits de mer de se brûler ou, pire, de se gâter.

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Comme pour tout appareil nouveau pour moi, j'ai commencé mon test de mise sous vide en lisant le manuel d'utilisation. Quel régal - les instructions sont simples ! Vous commencez par fabriquer un sac : mesurez la longueur du sac, faites glisser la barre de coupe pour couper le morceau dont vous avez besoin et scellez-le d'une simple pression sur un bouton.

Lors du test de cette machine à sceller sous vide, aucun son n'indiquait quand elle fonctionnait ou quand elle avait fini de sceller le sac. Mais en moins d'une minute, la lumière s'est éteinte. D'accord! Maintenant que le sceau est fait sur une extrémité du sac, il était temps de le remplir.

Une fois que la nourriture était à l'intérieur du sac et correctement positionnée sur la chambre à vide, il était temps de passer à la partie amusante. La machine est un peu bruyante pendant le processus de scellage sous vide, mais mon attention était totalement concentrée sur le fait de voir les sacs "rétrécir" (c'est l'abréviation de rétrécir et de se froisser) lorsque l'air était aspiré. Oui, ça a l'air aussi satisfaisant que ça en a l'air !

J'ai utilisé les modes "humide" et "sec". Les protéines, avec leur forte teneur en humidité, ont été scellées en mode "humide" tandis que le fromage cheddar, les bouquets de brocoli blanchis et les boules de pâte à biscuits pré-congelées et portionnées ont été réglés sur "sec". Pouvez-vous croire que le brocoli scellé sous vide peut rester au congélateur pendant deux à trois ans ?

Au cours de plusieurs semaines, j'ai scellé sous vide de nombreux aliments pour la cuisson sous vide, en plus du scellage général pour le stockage et la conservation. Les côtes courtes costaudes et les côtelettes de porc Porterhouse bénéficient de la cuisson sous vide dans les sacs solides et robustes de Potane, par rapport aux sacs de congélation domestiques qui pourraient ne pas résister au potentiel d'os pénétrant dans le plastique. J'ai scellé deux steaks de contre-filet de New York dans un sac, et quelques jours plus tard, quelques rations légères de bacon.

Si vous envisagez de conserver des champignons frais, de l'ail ou des oignons sous vide, cela ne peut malheureusement pas être fait. Avec peu d'oxygène, les bactéries anaérobies nocives que contiennent ces aliments peuvent se développer, ce qui rend les ingrédients impropres à la consommation. (Malheureusement, cela s'applique également aux fromages à pâte molle.) Heureusement, le manuel d'utilisation de la machine à sceller sous vide fournit des conseils utiles en matière de sécurité alimentaire et d'autres directives pour réussir.

L'un des avantages du scellant sous vide Potane Precision est qu'il est livré avec deux tailles de sac différentes. Peut-être que vous partez en camping et que vous souhaitez sceller plusieurs sacs plus petits de noix, de graines, de craquelins ou de marc de café. Parfait! Que diriez-vous de ce voyage d'été en kayak? Sceller sous vide un changement supplémentaire de vêtements en utilisant l'un des grands sacs. Emballez facilement cette veste bouffante dans vos bagages en la scellant sous vide à une fraction de la taille.

J'ai également été surpris d'apprendre que vous pouvez remplir un sac Potane avec du liquide. Quand il est temps de réchauffer, décongeler puis couper le coin pour verser. Si intelligent! Vous pouvez également pré-congeler la soupe dans un récipient pour congélateur, puis transférer le "bloc" de soupe dans un sac Potane et le sceller sous vide. J'adore l'idée d'empiler ces blocs de soupe dans le congélateur, c'est tellement efficace et organisé.

Potane vend également deux accessoires de boîtes de tailles différentes qui vous permettent de sceller sous vide les aliments dont vous souhaitez conserver la forme, comme les petits pains, les sandwichs ou les légumes-feuilles. (En tant que mangeur de salade quotidien, je pense que je vais devoir essayer.) La machine simplifiée prend très peu de place et est facile à utiliser.

Commencez par préparer votre sac pour le scellement. Mesurez la longueur du sac dont vous avez besoin, coupez-le avec la barre de coupe coulissante et scellez-le d'une simple pression sur le bouton. Une fois le sac préparé, remplissez-le de nourriture et placez-le sur la chambre à vide pour terminer le processus.

Le scellage sous vide est un investissement judicieux, que vous achetiez en vrac ou que vous congeliez des aliments pour la préparation de repas. Les aliments sont sensibles aux brûlures de congélation, même avec les meilleurs contenants de congélation. Le scellage sous vide est le meilleur moyen de créer un joint hermétique pour que les aliments restent frais plus longtemps.

Les aliments tels que les champignons crus, les bananes fraîches, l'ail et l'oignon crus, les fromages à pâte molle, les légumes cuits et les pommes entières ne doivent pas être scellés sous vide.

Avec plus de 3 200 évaluations cinq étoiles, la machine à sceller sous vide Potane Precision est un véritable pro de la cuisine. Voici ce que les autres critiques adorent à propos de l'économiseur de nourriture qui fait gagner du temps :

"J'ai acheté ce modèle parce qu'il a été recommandé par un membre de la famille qui utilise le même modèle depuis des années", partage le critique vérifié d'Amazon, F. Davis. "Je n'ai eu aucun remords de l'acheteur. C'est si facile à utiliser. J'avais l'habitude d'emballer des portions de viande individuelles dans du parchemin et du plastique et de les stocker dans des sacs de congélation. Cela prenait du temps et j'ai toujours redouté le travail. Maintenant, je fabrique mon propre sac de congélation dimensionner, aspirer et sceller en appuyant sur un bouton, et jeter l'article dans le congélateur."

"C'est de loin le meilleur scellant sous vide alimentaire que j'ai acheté à ce jour", écrit Tami Dalrymple, critique vérifié d'Amazon. "Super facile à utiliser, facile à nettoyer et le bruit n'est pas trop fort comme les autres. Cela fonctionne également avec n'importe quelle marque de sacs. Ça vaut vraiment le coup !"

Un autre critique cinq étoiles, Jo Ann, ajoute : « Je donnerais volontiers à ce Potane un 10/10 facilement. reçu cette machine, et les résultats ont été incroyables."

Dans tous mes tests, le scellant sous vide Potane Precision a très bien fonctionné. C'est puissant et fiable. Tous les sceaux des sacs ont tenu bon et il n'y a pas eu de fuite. Le seul inconvénient très mineur est le bruit fort lorsque la machine aspire l'air. Je suis convaincu par les vertus du scellage sous vide, au-delà de la cuisson sous vide seule. Préparer des repas préparés à l'avance pour le congélateur, préserver les ingrédients et prolonger la durée de vie des aliments et même protéger les articles non alimentaires des éléments - le Potane a fait un super travail à tous points de vue !

via le marchand

Si vous ne pouviez pas le dire maintenant, je suis un grand fan de l'étanchéité sous vide. C'est un hack de préparation de repas qui change la donne et qui conserve la fraîcheur bien mieux que d'autres produits. Acheter du poulet en vrac ? Vous cuisinez de grandes quantités de soupe ? Le scellant sous vide Potane Precision fait tout. Trouvez-le sur Amazon pour 175 $. Compte tenu de toute la nourriture que je peux sauver de la détérioration, elle est essentiellement rentable à long terme. Le plus difficile est de choisir ce que vous allez sceller sous vide en premier !

Ensuite, découvrez ce scellant sous vide portatif et ce mini scellant de sacs à puces. Par ici pour des aliments plus frais !

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